端午節就快到了, 每年媽咪都會包好多糭送給親友, 今年都唔例外, 約埋阿妹一於齊齊包~
材料都是媽咪預先準備好:
糯米和綠豆前一晚就要先用水浸好備用
糭葉和咸水草都要用水先浸住
豬肉要切走層皮, 我們又不喜歡太肥, 所以媽咪又會切走一些肥膏
再切開一粒粒
加入呢隻五香粉
咸蛋黃
栗子
蝦米
火腿
糯米要加入蔥頭炒一炒
除了糯米, 媽咪還會包紫糯米和花生
先放一層糯米, 再加綠豆, 再加上每款餡料, 再加綠豆, 最後再加一層糯米,
然後用糭葉包起, 用咸水草扎起.
包得幾靚(自己讚自己)... 哈哈~
包完, 最後要用水烚3個鐘左右, 就完成喇!!
呢D全部都係我包架, 係咪似模似樣呢... hehe ^^
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